आज 13 दिसंबर 2025 को मध्य प्रदेश के उज्जैन जिले में स्थित खाचरोद मटर मंडी में बाजार पूरी तरह स्थिर रहा। कोई बड़ा उतार-चढ़ाव देखने को नहीं मिला, और कल की तरह ही भाव चलते रहे। सर्दियों का मौसम पूरी तरह से छा चुका है, और हरी मटर की आवक अच्छी खासी बनी हुई है। किसान भाइयों ने अपनी फसल लेकर मंडी में अच्छी उपस्थिति दर्ज की, जबकि व्यापारी भी संतोषजनक खरीदारी करते नजर आए। मौसम साफ होने से आवक पर कोई असर नहीं पड़ा, और कुल मिलाकर बाजार में संतुलन बना रहा।
आज के भाव इस प्रकार रहे (प्रति क्विंटल रुपये में):
बेस्ट क्वालिटी: 4400 से 4500 रुपयेयह वह मटर है जो बड़े दाने वाली, पूरी तरह ताजी और चमकदार होती है। व्यापारी इसे प्रीमियम रेट पर लेते हैं क्योंकि शहरों में सब्जी मंडियों और होटलों में इसकी डिमांड सबसे ज्यादा रहती है। आज इस कैटेगरी में अच्छी बिक्री हुईमीडियम
: 3800 से 4000 रुपयेमध्यम आकार के दाने वाली मटर, जो घरेलू उपयोग के लिए परफेक्ट है। यह सबसे ज्यादा बिकने वाली कैटेगरी है, क्योंकि आम उपभोक्ता इसी रेंज की मटर खरीदते हैं
हल्का मॉल : 3400 से 3800 रुपयेछोटे दाने या थोड़ी कम ताजगी वाली मटर इस श्रेणी में आती है। प्रोसेसिंग यूनिट्स या कम बजट वाले खरीदार इसे पसंद करते
देसी बेस्ट क्वालिटी मॉल: 3500 से 3800 रुपयेस्थानीय देसी किस्में, जो स्वाद में मीठी और पारंपरिक होती हैं। गांव-देहात में इनकी डिमांड हमेशा बनी रहती हैमीडियम
(दूसरी कैटेगरी): 3000 से 3400 रुपयेथोड़ी मध्यम से नीचे की क्वालिटी, लेकिन फिर भी उपयोगीहल्का
(निचली रेंज): 2900 से 3100 रुपयेसबसे कम भाव वाली, जहां छोटे या कम गुणवत्ता वाले लॉट आते हैं।
कुल मिलाकर, बाजार में स्थिरता का मुख्य कारण अच्छी आवक और संतुलित डिमांड है। पिछले कुछ दिनों से भावों में कोई बड़ा बदलाव नहीं हुआ, जो किसानों के लिए राहत की बात है। अगर मौसम ऐसे ही रहा तो आने वाले दिनों में भी यही ट्रेंड जारी रह सकता है। हालांकि, अगर कहीं ठंड बढ़ी या बारिश हुई तो आवक प्रभावित हो सकती है, जिससे भावों में तेजी आ सकती है।
मटर की खेती इस क्षेत्र के किसानों के लिए वरदान साबित होती है। अक्टूबर-नवंबर में बोई गई फसल अब तैयार हो रही है। उन्नत किस्में जैसे अर्किल, आजाद मटर, जवाहर सीरीज आदि ने अच्छी पैदावार दी है। किसान भाई ध्यान रखें कि तुड़ाई सही समय पर करें, ताकि दाने ताजे रहें और बेस्ट क्वालिटी में बिक सकें। खेत से मंडी तक ट्रांसपोर्ट के दौरान भी मटर को छांव में रखें, वरना दाने सिकुड़ जाते हैं और भाव कम हो जाता है।
व्यापारी भाइयों से बातचीत में पता चला कि दिल्ली और इंदौर की मंडियों में डिमांड स्थिर है। सर्दियों में मटर पनीर, आलू-मटर जैसी डिशेज की वजह से घर-घर में इसकी जरूरत पड़ती है। निर्यात के लिए भी कुछ लॉट जा रहे हैं, लेकिन मुख्य रूप से घरेलू बाजार ही चल रहा है।
अंत में, किसान साथियों से अनुरोध है कि मंडी में आने से पहले भाव की जानकारी जरूर लें। आज जैसे स्थिर बाजार में धैर्य से बेचें, जल्दबाजी में कम भाव पर माल न दें। अगर आपके पास बेस्ट क्वालिटी है तो थोड़ा इंतजार करें, अच्छा खरीदार मिल सकता है। आने वाले दिनों में अगर आवक बढ़ी तो हल्की कैटेगरी पर दबाव आ सकता है, लेकिन बेस्ट पर हमेशा अच्छा रेट मिलता रहेगा।कल फिर मिलते हैं नई अपडेट के साथ। सभी को शुभकामनाएं!